中国茶文化历史悠久，传承至今。现今我们仍旧能够感受到茶文化的魅力。近日，四川大学华西公共卫生学院/华西第四医院国家重点研发计划“西南区域自然人群队列”项目组在柳叶刀子刊Lancet Regional Health-Western Pacific上发表相关研究论文，研究团队发现，适度饮茶能够延缓人类生物年龄增长，其中，每天饮用3杯茶（以200ml为一杯）或者6-8g茶叶，抗衰效果最好。

初步研究发现，适量饮茶可能对抗衰老产生积极影响，这可能与茶叶中的生物活性物质及其功能有关。如茶多酚的抗氧化作用，有助于中和自由基，减缓氧化反应，降低细胞和组织的氧化损伤，从而有助于维持细胞的正常功能。 

茶多酚还具有抗炎作用，而慢性炎症与许多衰老相关的疾病有关，因此抗炎作用可能有助于减缓某些衰老过程。

▲不仅如此，喝茶还有这些好处

研究发现适度饮茶可以降低多种与衰老有关的慢性病发病风险，如心血管疾病、糖尿病、神经退行性疾病（如阿尔兹海默症）以及一些癌症。此外，饮茶或能保护骨健康，缓解老年人骨质流失和降低骨质疏松性骨折风险。

▲茶叶里都有哪些营养物质？

通常茶叶是指来源于茶树（学名：Camellia sinensis）等植物的叶子。新鲜茶叶中含有多种次生代谢物，包括黄烷醇、酚酸、嘌呤生物碱、缩合单宁、水解单宁、皂苷、黄酮醇及其糖苷形式等。其中，鲜叶中最主要的生物活性物质是茶多酚（儿茶素），具有抗氧化、抗炎、促细胞凋亡等作用，因此可能具有潜在的抗衰作用。

鲜叶经历不同的加工制作过程制成不同种类的茶，其生物活性成分也会在加工过程中发生转化并形成新的化合物，比如发酵后，鲜叶中的儿茶素发生氧化反应，形成茶黄素与茶红素。因此不同种类的茶叶，其营养成分与含量不尽相同，也造成了风味上的差别。

▲经常喝茶和喝水哪个让身体更健康？

饮水是维持身体健康所必需的。水是人体维持正常生理功能所必需的液体，对维持体温、消化、排泄等方面都起着重要作用。充足的水分摄入有助于维持水平衡、保持皮肤弹性、促进新陈代谢等。饮水也需适量，过量摄入水可能导致一些不良效果如增加肾脏和心血管负担，导致低钠血症等。

饮茶作为一种可选择的饮用方式，除了提供水分外，茶叶中还含有多种生物活性物质，如茶多酚、咖啡因等，具有抗氧化、抗炎、促进心血管健康等潜在健康益处。然而，饮茶也需要适量，过量摄入茶中的咖啡因等成分可能对某些人产生负面影响，如影响睡眠、增加心血管负担等。

因此，适量饮用水和适度饮用茶都是维持身体健康的良好方式。在选择饮用方式时，可以根据个体的喜好、身体状况以及生活习惯来权衡。最佳的选择可能是保持饮水的基本需求，同时在适量的茶饮中获得茶叶中的益处。在特殊健康状况或有疑虑时，最好在医生的建议下进行选择。

▲哪些人群要少喝茶？

1.胃肠敏感或溃疡患者：部分人可能对茶叶的刺激性产生不适，尤其是胃肠敏感或溃疡患者。茶叶中的咖啡因和鞣酸可能刺激胃黏膜，导致不适感。在这种情况下，可以选择低咖啡因的茶，并在餐后饮用，以减轻对胃的刺激。

2.贫血患者：茶叶中的茶多酚可能影响非血红蛋白铁的吸收，因此贫血患者在餐时饮用茶时需注意，最好避免茶与富含非血红蛋白铁的食物同时摄入，以充分利用膳食中的铁。

3.对咖啡因敏感者：部分人可能对咖啡因过敏或敏感，导致失眠、心悸等问题。这些人群需要谨慎控制咖啡因的摄入，可以选择低咖啡因的茶或限制饮用茶的时间，尤其是在晚间。

4.怀孕和哺乳期妇女：对于怀孕和哺乳期妇女，适度饮茶是可接受的，但过度饮用可能导致咖啡因过量摄入。过多的咖啡因可能与婴儿发育有关，因此建议控制每日咖啡因摄入量。

5.睡眠问题者：由于茶叶中的咖啡因具有兴奋作用，对于有睡眠问题的人群，尤其是晚上，最好避免过量摄入茶。选择低咖啡因的茶或在晚间避免饮用茶可能有助于改善睡眠质量。
    ▲喝茶有什么讲究？

1.饮用温度：避免过烫的茶水，因为过烫的液体可能损伤口腔和食道黏膜，增加患食管癌的风险,一般建议茶水温度在60—70摄氏度之间。

2.适量饮用：大多数研究发现每日3杯左右适量饮茶健康收益最大。茶中的咖啡因对于大多数人来说是安全的，但过量摄入可能导致失眠、心悸等问题，因此对于咖啡因敏感的个体，建议控制每日咖啡因摄入量。此外，绿茶中的儿茶素可能具有肝毒性，大量摄入有可能引发急性肝损伤。

3.避免空腹饮用浓茶：空腹饮用浓茶可能刺激胃黏膜，容易引起不适感。最好在餐后饮用，或者搭配一些小吃，有助于缓解茶对胃的刺激。

4.避免添加过多糖分：大量添加糖分可能导致卡路里过多，影响饮食平衡和身体健康。建议尽量少添加糖，或选择天然的甜味剂如蜂蜜。

5.选择适合自己口味的茶：不同类型的茶有不同的口感和功效，选择适合自己口味的茶有助于更好地享受茶的好处。

总体来说，喝茶是一种健康的生活习惯，但注意饮用方式和量是保持健康的关键。每个人的身体状况和习惯不同，因此在调整饮茶习惯时，可以根据个人的实际情况来选择适合自己的方式。如果有特殊健康状况或疑虑，最好在医生或专业医学意见的指导下做出更具体的选择。