我们通常说的“人如其食”也就是说，饮食习惯能塑造人的样子。好的“吃法”不仅让你有个好身材，还能给健康加分。 

  美国加州大学伯克利分校教授迈克尔·波伦是美国著名的饮食作家，被《时代》周刊评为“食物之神”。他的著作《吃的法则》一书中归纳的饮食法则堪称美国营养界的典范。

  我国营养界专家，结合这些饮食法则，总结了几条适合我国居民的健康饮食建议。

  法则一: 避开超市中心区，在外围采购

  大多数超市都采用相似的陈列方式：加工食品、半加工食品占据超市的中心区，生鲜、蔬果、乳制品、粮油等货架一般都会沿墙摆放或在角落里。

  人们想购买未经加工的食材，需要绕过中心区域。这是因为加工食品往往都是一些可买可不买的商品，但利润相对较高，因此大多被摆在方便拿取的位置。

  加工及半加工食品所含添加剂较多且口味较重，逛超市最好多在生鲜、蔬果等区域采购。